Zutaten:
1 kg Brennesseltriebe
1 EL Butter
1/2 TL Salz
etwas Pfeffer
Muskatnuss, frisch gerieben
3 EL Sauerrahm
50 g geröstete Mandelsplitter
Zubereitung:
Die Brennesseltriebe (evtl. nach Belieben zerkleinern) in der zerlassenen Butter andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und 5 Min. bei geöffnetem Topf dünsten. Den Sauerrahm dazurühren und die gerösteten Mandelsplitter darüber streuen.